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拒绝二选一,铁板烧和日料我都要!

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拒绝二选一,铁板烧和日料我都要!

发布日期:2019-11-01 作者:西宁日料加盟 点击:

拒绝二选一,铁板烧和日料我都要!

长假结束后,为了犒劳下又要辛勤工作的自己,我,决定,吃顿好吃的!挑来选去,想吃日料的我和想吃铁板烧的小伙伴,竟然在一家神奇的店里达成了共识,它即有真正的“铁板烧”料理,又不缺失性价比超高的“日料”,好了好了,店名我先给你们:西宁城西兄弟船餐厅

日料丼讲起来大家可能都吃到过,可这家的招牌三色丼饭,就的确不那么多见了。装在好看的日式碗碟中,一上桌就颜值爆炸,夺人眼球,紧接着色泽鲜艳的三小份食材,散发着诱人香气,勾引所有人的食欲。

它选用了三种不同食材,再以冷、温、热,三种温度来搭配,口感上做到层层递进,同时,也满足了所有像我们这种美食爱好者(贪吃)的小心思,简直一举三得有没有!据说,根据季节变换和每日采购的食材不同,三色丼饭中的食物会常有替换。这次我吃到的第一小碗,代表“冷”的鱼生,是金枪鱼泥。把顶层覆盖得满满的金枪鱼泥,与葱姜一起用力拌开,寿司米的香,金枪鱼的鲜,齐齐拥簇满嘴。幸福~

到了第二小碗代表“温”的炙烧三文鱼,采用最近几年日本市场流行的灼烧法,将火焰枪在鲜嫩的鱼生上喷射,幽兰的火焰把三文鱼的表层炙烤到金黄,基本就完成了。吃起来的话,外层脆脆的口感,泛着油脂独有的香气,鱼肉松软而不垮,是吃得到的新鲜感,满足感逐步上升中。

第三小碗,代表“热”的铁板烧肉,牛肉炙烤后就立即被放置到米饭上,热气腾腾之余,甚至可以看到牛肉本身的汁水,再加上酱汁浇淋米饭,吃起来的咀嚼感,超满足哒。一次实现三个愿望~我选它!你要是问我,金秋十月,最念想的食物的话,我想我一定不假思索回答:日料!哈哈哈哈,所以当看到这家店日本料理的时候,我惊了!而吃完这份日料我表示,爱了爱了~

日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。

  自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。日本料理主要分为三类:本膳料理、怀石料理和会席料理。以传统的文化、习惯为基础的料理体系。在十分正式的日本宴席上将菜放在有脚的托盘上使用。 在茶道会之前给客人准备的精美菜肴。日本料理本身的餐饮文化特点也使日餐的价格在看不见中陡然上升。在美食之都大阪,素有“吃到破产”来形容日本料理的美味。日本料理所选择的材料是以新鲜的海产品和时令新鲜蔬菜为主,具有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻等特点。吃日本料理,一半是吃环境、氛围、吃情调。日本料理的最大特点是以鱼、虾、贝类等海鲜品为烹、食主料,味鲜带咸,有时稍带甜酸和辣味。清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配,是为日本料理的特色。

西宁日料加盟

下面我们来看看日料季节搭配吃法:

吃法分类篇

刺身应由较清淡的吃起,通常次序如下:北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、吞那鱼、三文鱼、剑鱼和金枪鱼。通常刚入冬时候的海鲜肉质最为肥美。把芥辣和酱油拌匀成糊状用来蘸点寿司的做法,在日本人眼中却是非常失礼的举动。其实,寿司本身已经放了芥辣,吃的时候只要把寿司一端约1/4位置蘸上酱油便可。而日本清酒可分四级,从低到高依次为:纯米酒、日本酿造、吟酿、大吟酿。

节令与食物

春季吃鲷鱼,初夏吃松鱼,盛夏吃鳗鱼,初秋吃鲭花鱼、秋吃刀鱼、深秋吃鲑鱼,冬天吃鲫鱼及河豚。日本四面临海,海产自然是最重要的原料。配菜的装饰也突出季节的特点,如秋季喜欢用柿子叶,小菊花、芦苇穗,烘托季节的气氛。而盛菜的器物多种多样。讲究的,要求一菜一器,按季节和不同的菜式选用,甚至盛器上的花纹也因季节而异。

美食配美器

日本料理的拼摆和器皿也很有讲究,拼摆多以山、川、船、岛等为图案,并以三、五、七单数摆列,品种多,数量少,自然和谐。另外,用餐器皿有方形、圆形、船形、五角形、仿古形等等,多为瓷制和木制,高雅大方,实用又具观赏性。

以上就是西宁城西兄弟船介绍的日料种类及吃哦,小吃货们,快点来一起加盟吧!关注我们官网,了解更多日料知识,你一定不亏哦。


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